Text copied to clipboard!
Заглавие
Text copied to clipboard!Оператор в пекарна
Описание
Text copied to clipboard!
Търсим Оператор в пекарна, който да се присъедини към екип, ангажиран с производството на висококачествени хлебни и тестени изделия в динамична и добре организирана работна среда. Тази роля е подходяща за човек с внимание към детайла, добра работна дисциплина и желание да спазва утвърдени стандарти за качество, безопасност и хигиена. Операторът в пекарна участва активно в различни етапи от производствения процес, включително подготовка на суровини, работа с машини и оборудване, наблюдение на процесите на смесване, ферментация, оформяне, печене и охлаждане, както и поддържане на чистота и ред в производствените помещения.
Успешният кандидат трябва да може да работи както самостоятелно, така и в екип, да следва производствени инструкции и рецептури, и да реагира адекватно при възникване на отклонения в процеса. Работата изисква физическа издръжливост, готовност за работа на смени и отговорно отношение към срокове, количества и качество на готовата продукция. Операторът следи за правилното функциониране на оборудването, сигнализира при технически проблеми и съдейства за минимизиране на производствени загуби и престои.
В ежедневната си дейност служителят проверява качеството на суровините и готовите изделия, измерва и дозира съставки, настройва параметри на машините според производствените изисквания и документира необходимата информация, свързана с производството. Важна част от ролята е спазването на вътрешните правила, технологичните процедури и нормативните изисквания за безопасност на храните. Операторът в пекарна трябва да поддържа високо ниво на лична хигиена и да работи в съответствие със стандартите за безопасност и контрол на качеството.
Предлагаме възможност за дългосрочна заетост в стабилна компания, въвеждащо обучение, подкрепа от опитен екип и възможности за развитие в сферата на хранително-вкусовото производство. Позицията е подходяща както за кандидати с предишен опит в пекарна или производствено предприятие, така и за мотивирани хора, които желаят да придобият нови умения и да се развиват професионално. Ако сте организирани, отговорни и имате интерес към производството на хляб и тестени изделия, тази позиция може да бъде отлична възможност за вас.
Отговорности
Text copied to clipboard!- Подготовка и дозиране на суровини според утвърдени рецепти
- Работа с производствени машини и оборудване в пекарната
- Наблюдение на процесите по смесване, ферментация, оформяне и печене
- Контрол на качеството на полуготовата и готовата продукция
- Поддържане на чистота и хигиена на работното място
- Спазване на технологични инструкции и стандарти за безопасност на храните
- Отчитане на произведени количества и попълване на производствена документация
- Сигнализиране при технически неизправности или отклонения в процеса
Изисквания
Text copied to clipboard!- Средно образование
- Опит в пекарна или производствена среда е предимство
- Умение за работа в екип и следване на инструкции
- Готовност за работа на смени
- Физическа издръжливост и сръчност
- Отговорно отношение към качеството и хигиената
- Внимание към детайла и добра организираност
- Основни познания по безопасност на храните са предимство
Потенциални въпроси за интервю
Text copied to clipboard!- Имате ли предишен опит в пекарна или хранително производство?
- Готови ли сте да работите на смени, включително рано сутрин?
- Можете ли да спазвате стриктно рецептури и технологични инструкции?
- Имате ли опит с производствени машини и оборудване?
- Как поддържате високо ниво на хигиена в работна среда?
- Способни ли сте да работите в динамична среда и под напрежение?
- Имате ли възможност за продължителна работа в изправено положение?
- Как реагирате при установяване на проблем с качеството на продукцията?
